凉拌素什锦
凉拌素什锦的做法说明
嫩绿的春天,充满春天气息的一道菜~凉拌素四样, 莲藕, 莴笋,木耳,荷兰豆蹦蹦跳跳就来到了你的盘子~~美味低热量~~微博http://weibo.com/fantangmm欢迎关注
凉拌素什锦的做法与步骤
- 第1步.
食材准备: 所有食材清洗干净,木耳提前用水泡发备用 藕洗净切片备用 莴笋洗净去皮,随后切成薄片备用 荷兰豆清洗干净备用
- 第2步.
首先将莴笋片放在一个碗中,加入少许盐杀汤, 腌制10分钟,将杀出的汤倒掉.
- 第3步.
煮一锅滚水,烫熟荷兰豆,荷兰豆只需要稍微烫一下即可,捞出后过凉水,随后沥干水分备用.
- 第4步.
同样方法将藕片煮熟,沥干水分备用.
- 第5步.
木耳煮熟沥干水分备用.
- 第6步.
将杀过汤的莴笋片,以及煮熟的荷兰豆,木耳和藕片放在一个大盆中.
- 第7步.
下面开始做凉拌的葱油调料.
- 第8步.
锅中将油烧热,将辣椒掰碎放入,小火微煎,待出香味即可.
- 第9步.
将葱末放入,同样小火微煎,煎至葱香四溢.
- 第10步.
最后将芝麻撒入锅中,微煎少许即可,葱油就制作好了.
- 第11步.
将制作好的葱油放入步骤6的蔬菜中.
- 第12步.
随后加入盐,鸡精,生抽,香油调味.
- 第13步.
搅拌均匀装盘即可食用.
