香软排包

香软排包

香软排包的做法说明

参考君之的方之http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4a5089ff0102vfxf.html?type=-1

烤盘大小:28cm X 20cm
参考数量:30个

香软排包的食材和调料

高粉338克
低粉75克
180克
奶粉15克
1小勺
84克
全蛋40克
酵母2小勺
黄油56克

香软排包的做法与步骤

  1. 1.

    除了黄油,其余材料拌入面包机。搅拌20分钟。

  2. 2.

    倒入黄油,搅拌20分钟。

  3. 3.

    室温下发酵3小时(20度),然后分30个放入烤盘,在烤箱内再发酵1小时。

  4. 第4步.

    上火170度,下火140度,烤制22分钟。

    香软排包的做法步骤 第4步

小贴士

1、初次发酵时间过久,可能用的酵母不是高糖酵母。
2、二次发酵一定要充满烤盘。

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