砂糖鲜橙面包卷 Orange roll
砂糖鲜橙面包卷 Orange roll的做法说明
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现在进入橙子的季节，所以很多用橙子制作的美食应该进入你的食谱了。我很喜欢这个配方，它有一圈圈的纹理配上甜甜的糖粉，每一口都有新鲜橙子的味道在你口中暴发，嗯…真好吃。这个面包将会成为大人和孩子喜欢食物之一。你应该试一试喔。
Oranges are now back in season so get them into your recipes. This recipe is a favorite with its bun texture with sweet icing sugar sprinkled top and a burst of orange in every bite, Mmm… just delicious. This one will be enjoyed by young and old alike. You will want to bake this.
砂糖鲜橙面包卷 Orange roll的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
除黄油之外的所有材料放在搅拌机里揉成表面比较光滑的面团，自然加入黄油揉到黄油全部吸收，继续揉大约15分钟或者直到面团出膜。
- 第3步.
把面团揉成一个光滑的球，放在大碗里盖上盖子放到屋子里比较暖和的地方开始第一次发酵。
- 第4步.
准备砂糖馅
- 第5步.
面团发到两倍大时取出放在面板上，擀成接近长方形，均匀的撒上混合好的橙子砂糖，从长的一侧把面团卷起来。卷好后尾部刷一点点水让面团能粘在一起。然后用刀均匀的切成9份，将横切面向上放在烤盘里盖上保鲜膜，放到屋子里比较暖和的地方进行第二次发酵。
- 6.
预热烤箱180度。
- 第7步.
当小面团发到两倍大时打开保鲜膜，每个面包胚刷上一点牛奶送进烤箱180度30分钟。
小贴士
1.加入黄油后面团会变的非常粘不好操作，这个过程一定要有此耐心，按各人的手法或者使用的工具不同所以揉面的时间长短也不一样，但是黄油最终一定会全部吸收在面团里的。我用的搅拌机有揉面功能很方便。
2.配方里我使用的是有盐黄油，所以配方里没有加盐，如果你用的是无盐黄油那么在配方里加上1/4茶勺的盐。
