油泼鲤鱼

油泼鲤鱼

油泼鲤鱼的做法说明

第一次做鱼,想着之前妈妈在家做的步骤,效果还不错

油泼鲤鱼的食材和调料

鲤鱼1条
一根
少许
味达美
干红辣椒
花生
花椒
白酒

油泼鲤鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    将鱼去腥线,内脏之后,洗净。锅里加入能淹没鱼的水,(我没有提前腌制鱼,直接放在盐水里煮的)锅里加入几片姜去腥味,加了一勺白酒。

    油泼鲤鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    由于鱼是刚杀好的,很鲜嫩,开锅后五六分钟就好了,捞出来放在盘子里。将提前切好的葱,姜,花生放在鱼身上,为了好看~一会用油泼的时候好入味。锅里烧热倒油加热到五六分热,均匀倒在鱼身上。再倒入味达美。over!(因为第一次做很慌张,所以步骤没有拍,只有成品图)

    油泼鲤鱼的做法步骤 第2步

小贴士

煮鱼前,要将鱼身切几刀,好入味,但是煮时注意盐不要加太多,否则会破坏鱼的鲜味,我就是有点盐加太多了,加上煮的时间有点久,下次就有经验了

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