蒸葱油千层饼
蒸葱油千层饼的做法说明
烙的葱油饼又脆又香，可吃多了总是觉得油多怕不健康，这次我把它换成蒸的，真是又劲道又健康又好吃。
蒸葱油千层饼的做法与步骤
- 第1步.
小葱洗净切成葱花备用
- 第2步.
温水和面，我是用面包机和面，和的尽量软和些。（面包机型号：柏翠PE6280）
- 第3步.
和好的面分成几个大小差不多的剂子。
- 第4步.
幹成一个大圆饼
- 第5步.
一边擀一边少许撒一些干面粉，防止饼皮粘在擀面杖上面，尽量擀的薄一点。
- 第6步.
抹上一点猪油
- 第7步.
刷一点点食用油配着好吃点
- 第8步.
提起四周的边来回折一下让油均匀的沾在饼的全部地方
- 第9步.
均匀的撒上一点食盐，盐要细盐撒的均匀哦。最后均匀撒上切好的葱花。
- 第10步.
两边折进去
- 第11步.
再对折，如果擀的面饼很大就再对折，用手稍微压压平，千万不能用擀面杖擀，两手拽住两头稍微外拉伸一点，这样蒸出来的皮更薄。
- 第12步.
因为有点长，锅不够大需要把饼对半切开放入蒸锅内。
- 第13步.
凉水上锅蒸15分钟，饼就熟了。
- 第14步.
放在菜板上切成小方块方便食用
- 第15步.
层次分明的蒸千层油饼就可以装盘开吃啦。
小贴士
面粉就是我们平时一般做馒头，包子，饺子的面粉就可以。
面皮擀的薄一点，蒸出来的会很劲道柔软。
放点猪油会更加香，不喜欢的也可省略。
首图是切好的两小块夹在一起拍出的效果。
面包机型号：柏翠PE6280
