简单易上手冻酸奶芝士（8寸模量）
简单易上手冻酸奶芝士（8寸模量）的做法说明
奶油奶酪和无糖酸奶、淡奶油组合的香滑浓弹冻芝士，制作简单，口感香甜软滑，热量偏高，每次浅尝即可哦!
简单易上手冻酸奶芝士（8寸模量）的食材和调料
| 安佳奶油奶酪 | 250g |
| 无糖老酸奶(可自制） | 200g（自制用250ml牛奶一） |
| 细砂糖 | 50g |
| 白郎姆酒 | 5ml |
| 牛奶 | 50g |
| 淡奶油 | 110g |
| 奥利奥饼干（不带夹心） | 200g |
| 黄油 | 60g |
| 吉利丁片 | 10g |
简单易上手冻酸奶芝士（8寸模量）的做法与步骤
- 第1步.
奥利奥饼干去除夹心后，装入厚实点食品袋，用擀面杖压碎，黄油加热溶化成液状，倒入饼干碎拌匀，拌好后的饼干倒入模具底压实，放冰箱冷藏备用。
- 2.
奶油奶酪室温软化，加细砂糖搅拌下，坐温水中用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。加入酸奶拌匀。
- 第3步.
吉利丁片用冷水泡软，牛奶和淡奶油入锅稍加热，关火，捞出吉利丁片也放入锅内拌至溶化。
- 第4步.
将拌好的淡奶油（步骤3）分次倒入奶油奶酪糊（步骤2），拌匀，倒入模具，入冰箱冷藏5小时以上（隔夜最佳）即可。
小贴士
奶油奶酪可坐温水里打至越细滑越好；芝士糊倒入模具后震几下，减少气泡；6寸模可减至70%量操作；做好后二十四小时内食用最佳。
