茄汁蛋包饭（干烘版）
茄汁蛋包饭（干烘版）的做法说明
不喜欢炒饭湿漉漉的，从君之披萨菜谱上想到将蔬菜先烘干再油炒的方法，记得一定要用不粘平底锅
茄汁蛋包饭（干烘版）的做法与步骤
- 1.
胡萝卜、洋葱、培根切丁，小葱切末
- 2.
胡萝卜丁、洋葱丁、玉米粒下不粘平底锅烘干翻炒片刻，加入培根丁继续翻炒至无水分盛起
- 第3步.
锅内放少许油（一点点哦），下配菜翻炒2分钟，剩米饭下锅一起炒，饭在锅内抖散开，加盐加葱末，炒5分钟盛起
- 4.
2个鸡蛋打散，锅内刷一点点油，小火摊蛋饼，慢慢摇晃画圆至蛋液凝固，翻面
- 5.
蛋饼半边放炒饭包起，番茄酱随便画图写字
小贴士
我做的是2人份的量，锅是26寸苏泊尔深炒锅
