无盐butter纯手工卡通曲奇
无盐butter纯手工卡通曲奇的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉5勺倒入
- 2.
50gbutter微波加热20s呈流水状手试触无烫感即可/天热室温化解亦可
- 第3步.
加热化解的butter倒入面粉中搅拌
- 第4步.
蛋清分离 倒入一个蛋黄 接着和面
- 第5步.
和面过程中再加两勺面粉接着和
- 6.
加少量蛋清接着和
- 第7步.
用刮板以叠罗汉的形式上下翻叠 觉得均匀就大功告成了
- 第8步.
一般来说 曲奇是将和好的面放入裱花袋通过裱花嘴挤出 也可以找自己喜欢的卡通模刻下来 也可以四四方方 不规则 随心所欲阿哈
- 第9步.
上火180度 下火170度 放入烤箱10min 等待吧 香味会伴随着嘶啦嘶啦的声响扑鼻而来
- 第10步.
10min结束后 观察烘烤情况 可再烤1.5-3min
小贴士
喜欢浓郁口味的可以选择含盐butter
高品质的可以加大butter量和蛋黄 少蛋清 在加入果仁都可以
