德普烤箱食谱之司康饼
德普烤箱食谱之司康饼的做法说明
司康饼属于英式面包。味道富于层次感，比较健康。可以做下午茶也可以当早餐。
德普烤箱食谱之司康饼的做法与步骤
- 第1步.
将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。
- 第2步.
将软化后的黄油和糖粉一并加入，手动混合均匀。
- 第3步.
将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入，制成面团。
- 第4步.
将提前手泡软的葡萄干加入，轻轻揉匀即可。
- 第5步.
将制作好的面团保鲜膜包起，冷藏一小时。
- 第6步.
将冷藏好的面团，擀制成厚度为1cm的薄片。
- 第7步.
切割成任意状，有间隔的摆入烤盘中，表面刷蛋黄。
- 第8步.
将德普烤箱调至快热档，180度 烤制25-30min，表面金黄即可。
- 第9步.
成品摆个造型儿~
小贴士
1、低粉加入后，不可再过度搅拌，否则面团会上劲度，影响产品口感。
2、产品烤制好，取出烤箱时，底火应该是微黄。
3、根据面粉的吸水量不同和温度的差别，冬天要比夏天的面粉量减少10g-20g，以作调整。
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！！
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