草莓奶油裸蛋糕

草莓奶油裸蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄中加入白糖轻轻搅拌，不要将蛋黄打发到白色。加入混合好的温水和植物油搅拌至白糖融化后待用。

2. 2.

   蛋白加入柠檬汁，打发蛋白。蛋白到硬性发泡程度，白糖分三次加入，打发好的蛋白提起来是倒三角。

3. 3.

   将打发好的蛋白四分之一放入步骤1的蛋黄液中切拌混合均匀。

4. 4.

   将混合好的步骤三倒入剩下的蛋白中，左手逆时针旋转盆，右手拿刮刀从三点钟方向往九点钟方向迅速翻拌，每秒两次，直到混合均匀。

5. 5.

   从高30厘米的上空将混合好的蛋白蛋黄液慢慢倒入模具，我是长帝烤箱160度五十分钟