酒渍枸杞全麦土司-松下面包机105菜谱
酒渍枸杞全麦土司-松下面包机105菜谱的做法说明
朗姆酒是一种烈酒。是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，英文名为RUM，朗姆酒最大的作用，就是调味。它可以赋予甜点一种更有层次的香气，枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高！这里的枸杞需要浸泡朗姆酒2小时：枸杞清水洗干净后淋干，加入15克朗姆酒
土司还是采用北海道方子，用的是牦牛奶，奶香十足；加入了全麦粉，口感和营养上更加丰富!
酒渍枸杞全麦土司-松下面包机105菜谱的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
枸杞需要浸泡朗姆酒2小时：20克枸杞清水洗干净后淋干，加入15克朗姆酒
- 第3步.
先在松下面包机105中加入蛋液，牦牛奶，奶油，糖，盐
- 第4步.
再加入面包粉和全麦粉
- 第5步.
松下面包机105用12程序二次
- 第6步.
二次程序一共30分钟，出现手套膜，有光滑的洞边缘说明土司已经达到完全状态
- 第7步.
酵母放入面包机中，程序8开始，面包机在经过55分钟后揉面，发酵后中间有十分钟停顿，提示音提示可以整形 。
- 第8步.
面团用擀面杖排气后擀成椭圆形
- 第9步.
浸泡朗姆酒2小时的枸杞用厨房纸巾擦干后摆入面团上
- 第10步.
卷起
- 第11步.
取下面包机叶片，面团卷好放入面包机中
- 第12步.
按开始，面包机继续工作
- 第13步.
烤制时间完毕，拎出面包桶
- 第14步.
轻轻倒出面包，放温热
- 第15步.
切片，组织非常细腻
- 第16步.
面包机也能做出这么美腻的土司
- 第17步.
轻轻咬下去：奶香，朗姆酒的清香，枸杞的香甜，全麦粉特有的质朴感结合在一起，让人无法停下来
小贴士
每种面粉的吸水性不一样，先少加10克试试，如果感觉干再加，反之也一样哦！
