电磁炉棉花牛轧糖
电磁炉棉花牛轧糖的做法说明
本人家里没有烤箱，也懒得用微波炉弄棉花糖跟花生，所以直接用电磁炉了。
电磁炉棉花牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
检查准备材料
- 第2步.
花生炒熟剥衣
- 第3步.
玻璃瓶或硬物压开花生，不用太碎口感更好，备用。
- 第4步.
黄油融化。其实不用太在意火候，不粘不焦大前提就是。
- 第5步.
我也随意的，没有刻意小火。
- 第6步.
黄油融化后加入棉花糖。
- 第7步.
棉花糖与黄油充分均匀。
- 第8步.
加入奶粉，搅均，变粘团。
- 第9步.
加入花生也充分搅均。
- 第10步.
待微凉不起丝就可以切了。
- 第11步.
最好有形状盘子或模具就可以方便切形状。
小贴士
1.奶粉觉得不要买我用的这种，做出来没啥奶味，但淘宝现在多半这种，店家可以帮你100g一袋分装就方便点，各位自己衡量哈。
2.黄油30-40g左右也够了，因为奶粉不足味，做出来黄油味较重。
3.花生不怕焦的，做出来很香的，注意别不熟了。
4.切的那个时间不用等全冷的，太冷切的时候会脆。
5.搅均的时候可以戴手套用手就方便点。
6.一定要用不粘锅，当糖的盘子如果不粘就铺一层奶粉防粘。
7.切糖后怕粘也可以在放糖盒子里预先放些奶粉盖上盖子后摇匀就不粘了。
8.不好意思，本人比较啰嗦了。
