酸萝卜烧牛肉丝
酸萝卜烧牛肉丝的做法说明
注册下厨房这么多年第一次发菜谱，竟然有些紧张。这道菜南方童鞋应该不陌生，酸萝卜也比较下饭，属于越烧越好吃的类型。
酸萝卜烧牛肉丝的做法与步骤
- 1.
将新鲜牛肉切丝放入碗中，倒入料酒、生抽和柠檬汁，加少许盐及姜末、蒜末，拌匀后静置15分钟以上
- 2.
待锅烧热后倒入适量（偏多）油，油温上来之后加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味
- 3.
往锅里倒入已腌制好的牛肉丝，炒至牛肉刚刚褪去血色并将水分炒出时，倒入酸萝卜丝、西芹丝和洋葱
- 4.
加入郫县豆瓣和少许白砂糖，可根据口味加适量盐，起锅
- 5.
最后撒上香菜即可
