健康低糖还百搭——王传仁的经典旁多米土司

健康低糖还百搭——王传仁的经典旁多米土司的做法说明

这个吐司不需要淡奶油，也不需要40g以上的糖，只需要按步就班的操作，静静地等待。可以直接吃，抹果酱，做french toast，用途多多，犹如一碗好吃的白饭。值得一试。

1.
1、将除开黄油以外的所有材料放到厨师机中搅拌均匀，我用的是KA，先用3档5分钟，然后5档10分钟。
2.
2、加入切碎的黄油，继续用KA5档搅拌8分钟左右。
3.
3、将面放到盆中，盖上保鲜膜基本发酵到两倍大。
4.
4、将面团排气，分成三等份，然后揉成圆球，松弛15分钟左右。
5.
5、松驰好的面团碾成长舌状，由上往下卷成圆柱形。松弛15分钟后再此重复这个动作。
6.
6、将面团整齐拍放在土司盒里，喷上水，盖上保鲜膜再次发酵到8分满。
7.
7、盖上吐司盒。将烤箱设置为上火170度，下火180度预热，用烤网放在最下层，上下火烤45分钟，（中途约20分钟时见表面上色，加盖锡纸，以防止上色太重）烤好后脱模，放至微温时放入保鲜袋保存即可。