趣多多巧克力芝士软(脆)饼
趣多多巧克力芝士软(脆)饼的做法说明
趣多多大家都爱吧？没想到做起来也容易呢，原方子来自verybestbaking，这是我第二次做，每次都很成功，满屋子的香味，分享给大家一起做。
以后趣多多不用买啦~~
这个饼有软脆两种风味，都很好吃。
趣多多巧克力芝士软(脆)饼的食材和调料
| 低筋面粉 | 240g |
| 细砂糖 | 3/4 cup |
| 红糖 | 3/4 cup |
| 盐 | 1 tea spoon |
| 小苏打 | 1 tea spoon |
| 好时巧克力豆 | 1 cup(170g) |
| 香草精(没有也可) | 1 tea spoon |
| 鸡蛋 | 2个 |
趣多多巧克力芝士软(脆)饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料(图中没有香草精)
- 第2步.
黄油软化后，用电动打蛋器先打发一下，使黄油开始呈现奶油状的时候，加入细砂糖、红糖和香草精，打至如图的样子，加入鸡蛋，打匀，一次加一个。
- 第3步.
鸡蛋彻底和黄油融合后的状态
- 第4步.
筛入混合在一起的低筋面粉，盐，小苏打，用刮刀翻拌至成细腻的面团，加入好时巧克力豆。
- 第5步.
把巧克力豆均匀得拌在面团中
- 第6步.
用一把1 table spoon的勺子，挖适量面团，用掌心揉成团，放在油纸上，压成饼状。(图片是我烤的第一炉，发现位置有点挤，其实可以再排得开一些)
- 第7步.
烤箱预热190度，中层烤9-11分钟，底部上色，香味飘出就差不多了。拿出后冷却。
- 第8步.
装盘，香喷喷的过年过节带去走亲戚，绝对受欢迎。
小贴士
1. 巧克力豆最好用迷你巧克力豆，这样不影响饼的形状，分布又更均匀。图中不是迷你的，饼干的颜就不如之前做的一批。
2. 烤的时间短就比较软，时间长就脆，各取所需哦。出炉时会比较软，放凉了就好了。
3. 我做了两次，使用的黄油分别是总统和威世高，实践证明总统的更香。
