#花花洋子# 家庭自制花生酱无烤箱版

#花花洋子# 家庭自制花生酱无烤箱版的做法说明

地球人都知道有个能吃到花生颗粒的花生酱叫四季宝
看一眼配方再问下度娘
你绝对不想再买哪怕再便宜
家里自制花生酱没有那么麻烦
只要有个粉碎机分分钟就吃上健康卫生的花生酱

#花花洋子# 家庭自制花生酱无烤箱版的食材和调料

花生我用红皮的	1000g（看用多大的瓶子）
盐	一小勺
橄榄油	一小勺

#花花洋子# 家庭自制花生酱无烤箱版的做法与步骤

第1步.
放入锅子炒花生 1，不放油一滴也不用谢谢 2，锅子预热把水蒸发掉之后下锅 3，看锅子大小放入适当花生如果花生堆成小山那样是没法炒的 4，天然气的炉子两圈火 5，翻炒频繁为好以免炒焦花生
第2步.
翻炒时会听到噼噼啪啪炒到花生皮颜色明显变深花生仁微微发黄说明炒好了倒入干净无水的碗会很烫手需要放凉
第3步.
用一个网筛一边轻轻翻起花生一遍吹掉炒焦的花生皮拣出炒焦的花生
第4步.
经过筛选放凉的花生倒入粉碎机我用的是tb上买的小宝粉碎机
第5步.
30秒已经粉碎了粉末状无油需要用小勺子翻一下看看是否均匀
第6步.
炒完第二批花生筛选放凉之后倒入粉碎机 30秒之后打开盖子检查是否均匀有一些颗粒状花生微微出油有粘性再磨30秒
第7步.
每次20秒到30秒打开盖子查看花生状态直到用勺子翻搅时会粘在一起成固体状明显看到出油看图吧放入一小勺盐继续粉碎
第8步.
花生越磨越会出油可以不用另外加油对于有些功率不大转速很慢的粉碎机在磨到未出油之前会很难继续粉碎可以加点橄榄油每次加一小勺如果可以继续磨就不要再加了另外不喜欢口干的可以加橄榄油因为不加油的花生酱口感还是偏干一些的
第9步.
炒最后一批花生的时候不宜炒的太焦喜欢吃颗粒感的花生酱的可以和我一样最后留100g花生最后倒入磨20秒开盖看状态
第10步.
最后一批花生磨20秒之后的样子有完整的花生用勺子翻一下花生酱一般底下的比较细腻出油也多上层的颗粒多比较干所以上下翻一下再磨会更加均匀
第11步.
上下翻搅2次磨两次30秒之后就是这个状态了想要更细腻一些的可以继续磨酱会很细腻出油也会更多
第12步.
在炒完最后一批花生后锅子里放水烧开后烫了瓶子和盖子烫好后拿出瓶子倒置在干净的毛巾上
第13步.
1000g花生出了一大瓶加一小瓶大瓶子是咖啡瓶容量未知