可可核桃松子吐司（80%中种）

可可核桃松子吐司（80%中种）的做法与步骤

1. 第1步.

   中种在室温18度左右发酵了5小时。松下面包机，两个程序32，后油法。结束前5分钟放入核桃和松子

   
2. 第2步.

   和面结束后发酵40分钟。取出排气，分成三等份，再静置15分钟

   
3. 第3步.

   整形后放温暖处发酵至9分满

   
4. 第4步.

   酵箱160度30分钟，上色后盖锡纸。中种面团的爆发力一向很大

   
5. 第5步.

   出炉

   
6. 第6步.

   切片。很好吃，组织绵软，有嚼头

   
7. 第7步.

   搭配朱古力酱一起吃，特别好味