八宝榨菜卷
八宝榨菜卷的做法说明
八宝榨菜卷—用榨菜配以鸡肉、香菇、黑木耳、火腿、冬笋、红椒、鱿鱼等八种材料蒸制而成，有荤有素有海鲜。通过巧妙的结合，使普通的食材得到升华，登上大雅之堂。具有外形美观、营养丰富、味道鲜美、色泽亮丽的特点。
八宝榨菜卷的做法与步骤
- 第1步.
八宝榨菜卷的所有材料图。
- 第2步.
把榨菜改刀，切成细丁
- 第3步.
把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁
- 第4步.
把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中
- 第5步.
加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲
- 第6步.
把切好的所有配料，一起加入碗中
- 第7步.
顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉
- 第8步.
把鸡蛋打散，分2次摊成蛋皮
- 第9步.
把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料
- 第10步.
然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定
- 第11步.
2根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟
- 第12步.
蒸好以后，改刀即可装盘
- 第13步.
完成
- 第14步.
食谱中所有榨菜，正宗乌江榨菜
小贴士
正宗乌江榨菜，味道更鲜美！http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1-b.w9254627-9801447176.2.xzRkPT&id=18832754552
