【蒜苗炒香肠】
【蒜苗炒香肠】的做法说明
对于南方人来说，没有腊味的年是不完整的。每个地方的香肠都带有地方的味道和气息，金华香肠最大的特点是保持自然风味，不添加过多香料来掩盖掉肉的香味，而仅仅使用当地产的金华白酒、白糖来调制香肠，饱满的肉馅塞到肠衣中，在阳光和风的作用下，就可以静静地等待着金华香肠的诞生
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【蒜苗炒香肠】的做法与步骤
- 1.
将大蒜切碎，香肠切片备用。
- 2.
蒜苗切成一寸见方的小段，锅中水烧热时放入焯水，蒜苗变软捞出备用。
- 3.
热油起锅，入蒜碎爆香，下香肠片翻炒均匀，下蒜苗，
- 4.
一边加料酒一边翻炒，加入适量的食盐和味精即可出锅。
小贴士
味精可加，可不加。
