油菜花(和果子和菓子)

油菜花(和果子和菓子)的做法说明
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非常经典的一种和菓子
求肥的做法见http://www.xiachufang.com/recipe/100452654/
油菜花(和果子和菓子)的做法与步骤
- 第1步.
糖煮栗子切成末与豆沙馅拌好(20~25g豆沙加一个栗子)
- 第2步.
白豆沙,求肥,麦芽糖温暖(加热)和搅拌至求肥融化,质地均匀
- 3.
取一部分加入黄色色素,剩下的加绿色的,如果发粘,就在干盘子上放一块布包住加了色素的材料调整水分
- 第4步.
用这样的容器将材料按成肉松状
- 第5步.
选择喜欢的容器在上面放一团豆沙(加了栗子的),把刚才做成肉松状的绿色材料用细头筷子或竹签放上去(要把底端按在豆沙上,就像种上去了一样)
- 第6步.
把黄色的点缀上去