油菜花(和果子和菓子)

油菜花(和果子和菓子)

油菜花(和果子和菓子)的做法说明

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非常经典的一种和菓子
求肥的做法见http://www.xiachufang.com/recipe/100452654/

油菜花(和果子和菓子)的食材和调料

白豆沙300g
求肥25g
麦芽糖4g
煮栗子3~5个
豆沙200~250g
色素绿色黄色

油菜花(和果子和菓子)的做法与步骤

  1. 第1步.

    糖煮栗子切成末与豆沙馅拌好(20~25g豆沙加一个栗子)

    油菜花(和果子和菓子)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    白豆沙,求肥,麦芽糖温暖(加热)和搅拌至求肥融化,质地均匀

    油菜花(和果子和菓子)的做法步骤 第2步
  3. 3.

    取一部分加入黄色色素,剩下的加绿色的,如果发粘,就在干盘子上放一块布包住加了色素的材料调整水分

  4. 第4步.

    用这样的容器将材料按成肉松状

    油菜花(和果子和菓子)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    选择喜欢的容器在上面放一团豆沙(加了栗子的),把刚才做成肉松状的绿色材料用细头筷子或竹签放上去(要把底端按在豆沙上,就像种上去了一样)

    油菜花(和果子和菓子)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把黄色的点缀上去

    油菜花(和果子和菓子)的做法步骤 第6步

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