巧克力蔓越莓司康
巧克力蔓越莓司康的做法说明
是根据Sarah的奶油司康改的，原方：http://www.marthastewart.com/899516/cream-scones-currants 另外参考了阿May的搬运所换算的用量，地址：http://www.xiachufang.com/recipe/100352737/
方子的量整形成了两个15cm左右大小的圆形
热量感觉还是蛮高的，毕竟用了好多黄油和淡奶油，还加了椰蓉和巧克力豆
算了反正好吃w
1小勺=5ml的量勺
1cup=236ml的杯子，用250ml的杯子也可以
巧克力蔓越莓司康的做法与步骤
- 1.
● 黄油室温软化，切小块。不要丢烤箱或者微波炉融化成流动的油了。 ● 1个鸡蛋打散，加入155g淡奶油搅拌均匀。
- 2.
250g面粉、2小勺泡打粉、40g白砂糖、1/2小勺盐，放在料理盆里粗略搅拌均匀。
- 3.
切成小块的黄油加入粉类混合盆子里，用手搓成粗颗粒状。
- 4.
加入3/4杯椰蓉、1/4杯蔓越莓干、1/2杯烘焙用巧克力豆，搅拌均匀。
- 5.
加入鸡蛋与淡奶油混合的溶液，粗略揉成团，不用揉的完全融合。
- 6.
烤箱预热200度。
- 7.
面团分成两份，分别整形成约6寸圆模大小的圆形状态。像切生日蛋糕一样切成等份的三角小块，摆在烤盘上，刷上蛋液。
- 8.
中上层，200度，20分钟。 中途记得加盖锡纸。
