松软可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版)

松软可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版)

松软可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版)的做法说明

简单快手的基础磅蛋糕大家都会做,家里有几个快烂掉的香蕉,想到小年人宝宝的枣泥磅蛋糕,于是就自己改了配方,做了一组香蕉核桃磅蛋糕。
香蕉内的水份使蛋糕内部组织更加松软可口,口感不亚于枣泥蛋糕。但是因为香蕉本身就甜,所以这款磅蛋糕需要减糖,否则就是齁甜齁甜的呢(⊙o⊙)。

各项用料步骤的注意事项要好好看哦,小细节就在其中O(∩_∩)O~

松软可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版)的食材和调料

香蕉(最好快烂了)110g
40g
发酵黄油(偶用了含盐的)120g
花生30g
细砂糖80g
鸡蛋3个
低粉165g
泡打粉3g
表面装饰核适量
裱花袋一个

松软可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版)的做法与步骤

  1. 1.

    我们先来做准备工作:1.黄油软化(冬天请用微波炉解冻档)2.低粉和泡打粉过筛 3.香蕉压成泥,这个很简单,把香蕉放到保鲜袋里面,然后我挤我压O(∩_∩)O哈哈~就好了 4.核桃放在烤箱内150度烘烤5-10分钟就好,注意火候时间,不要焦了。烘烤过的核桃会很好吃!!烤完掰碎就行。

  2. 2.

    黄油先用低速打发几秒,随后加入砂糖。中速混合之后,高速打发4-5分钟。打发是很关键的,这个决定了你蛋糕的蓬松度。

  3. 第3步.

    将鸡蛋加入打发好的黄油中,记住是一个一个加哦~~一次性加进去容易水油分离。如果觉得一个鸡蛋都多,那就事先把鸡蛋都在碗里打匀,分4-5次加入黄油中(我不想洗碗,偷懒就一个一个加了 >.< ) 打发好的黄油见图→_→

    松软可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版)的做法步骤 第3步
  4. 4.

    打发好之后加入花生油(如果没有换成其他植物油都可以)稍微轻轻混合就好。

  5. 5.

    将过筛的低粉和泡打粉加入黄油中,轻柔的混合均匀。不要搅拌过度哦~只要看不到干粉就可以了。

  6. 6.

    将核桃和香蕉泥统统倒进面糊,稍微混合均匀就行咯。

  7. 第7步.

    将面糊分两次装入裱花袋,随后挤到模具里面。8连模是彩味家买的,店铺名字和链接我会发在贴士里面,么么哒~ 还多了2个纸杯,一起烤耶。 温度:180度,时间40分钟,中下层。

    松软可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    接下来看成品吧

    松软可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    非常好用模子,做面包做蛋糕mini的炒鸡口耐!

    松软可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    表面撒了核桃碎,一口咬下去松软的蛋糕夹着甜软的香蕉以及松脆的核桃,大满足!

    松软可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    小纸杯哟~

    松软可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    俯瞰图,步骤结束咯!

    松软可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版)的做法步骤 第12步

小贴士

1.模具购买点请戳:http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z0d.6639537.1997196601.64.Q5Vf9a&id=21910827071&qq-pf-to=pcqq.group
2.泡打粉可以不加,不过你得黄油必须打发的非常好。否则,谁也不想吃像石头一样的蛋糕吧→_→

美食资讯

松软可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版)相关菜谱大全