港式奶茶—简易自制
港式奶茶—简易自制的做法与步骤
- 1.
茶与水煮10分钟
- 2.
滤去茶叶，茶水放一边
- 3.
淡奶煮沸
- 4.
茶水加入淡奶，比例自控
- 5.
煮沸一下就好
- 6.
喝的时候调糖和其他味道
小贴士
本来看到的配方是40g茶配1L水，闻了闻茶叶比较香，减了茶加了水，但感觉茶叶还是多。
比例需要根据茶叶质量自己调整。
淡奶，蓝风车快过期用不完，于是做奶茶了，油脂含量貌似在38%，有点腻，所以要多加茶。
总结，只要原料好，味道很容易比外面卖的好，技术含量为0。
卖点还是在糖，酥油茶只要加糖加到市售奶茶的量，应该不会有人喝不惯。
