小兔子草莓蛋糕

小兔子草莓蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋白分开，烤箱180度预热

2. 2.

   面粉过筛2次加入色拉油牛奶依次混合均匀，加入蛋黄搅拌均匀！

3. 3.

   蛋白中加入柠檬汁，打发蛋白，分三次加入砂糖，打发至硬性发泡

4. 4.

   然后挖少许打发蛋白至蛋黄中搅拌均匀，然后倒入剩余的打发蛋白中，搅拌均匀

5. 5.

   然后倒入蛋糕模中，用力震几下，除去气泡 放入烤箱中，175度，上下火，35-40分钟

6. 6.

   烤好以后，取出，倒扣在网架上，晾凉，然后分切成三片

7. 7.

   打发鲜奶油至硬性 取一片蛋糕，抹上少许打发好的奶油，在上面放上切片好的草莓，再铺上一片蛋糕，依次放好

8. 8.

   在蛋糕的表面和侧面涂上奶油并整平用牙签画出兔子的样式，然后把融化好了的巧克力画在蛋糕上！取出一部分奶油加入草莓粉装饰用，其余放入另一个裱花袋中，对蛋糕进行装饰