低温慢煮鳕鱼配紫薯慕斯
低温慢煮鳕鱼配紫薯慕斯的做法说明
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低温慢煮鳕鱼配紫薯慕斯的做法与步骤
- 第1步.
汤锅中加入水，煮沸后倒入蔬菜包，煮1-2分钟后沥干水捞出，捞出待用。
- 第2步.
平底锅加热，放入一部分橄榄油，倒入洋葱和百里香翻炒均匀。
- 第3步.
倒入煮好的蔬菜包翻炒，期间撒1勺盐、1勺黑胡椒，炒熟后盛盘待用。
- 第4步.
将鳕鱼上的柠檬和香料去除。平底锅加热后倒入橄榄油，放入鳕鱼，小火煎皮，适度翻转双面煎鱼，将鳕鱼温热即可装盘待用。
- 第5步.
平底锅加热，倒入紫薯慕斯，加热至冒泡。
- 第6步.
将煮好的紫薯慕斯淋入盘中，将罗勒酱淋在鳕鱼上，即可享用美食！
