梁食蒜椒腐乳小排

梁食蒜椒腐乳小排的做法与步骤

1. 第1步.

   小排切块，冲洗干净

   
2. 第2步.

   煮一锅热水，将小排焯水。冲洗干净后，沥水备用。

   
3. 第3步.

   土豆削皮，滚刀切块泡水备用。

   
4. 第4步.

   取平底锅，倒入油将葱姜蒜和八角、干辣椒煸香

   
5. 第5步.

   倒入排骨同炒，滴入一点料酒。炒至微黄后，倒入炖锅。炖锅里是有烧开的水。

   
6. 第6步.

   大火10分钟煮排骨，之后小火炖1个半小时。最后20分钟放入土豆，并加入2勺腐乳酱，老抽，盐调味。

   
7. 第7步.

   最后撒上葱花即可