棒棒糖蛋糕之原味玛德琳款
棒棒糖蛋糕之原味玛德琳款的做法说明
以下材料约可做球形棒棒糖20个
棒棒糖蛋糕之原味玛德琳款的做法与步骤
- 1.
鸡蛋+白砂糖打匀
- 2.
低粉筛三次
- 3.
隔水融黄油
- 4.
鸡蛋液+黄油+低粉混合拌匀
- 5.
装入裱花袋，把面糊装入模具中。入冰箱冷藏约15-20分钟。
- 6.
放入预热好的烤箱，温度约190度（烤箱长帝个人感觉温度比一般烤箱略低一点）放至中层，使用上下管，20分钟即可。
- 第7步.
烤好后必须趁热插入纸棒。待蛋糕胚凉了之后即可上色。
- 第8步.
隔水融巧克力，包裹完蛋糕胚之后就可以随便装饰了哦。
小贴士
个人觉得选择巧克力比较重要，之前用过梵豪登的，感觉很难掌握，巧克力不够顺滑，后来选择用了一款韩国的，明显顺滑很多。
