韓式菌菇肥牛暖鍋
韓式菌菇肥牛暖鍋的做法说明
那麼冷的天你一定會需要這個肥牛暖鍋，這是最近小糖家餐桌上出現率非常高的一道菜。用酸辣的辣白菜和韓國辣醬搭配高湯或清水做成湯底，配上娃娃菜和菌菇，湯汁不會很辣但卻鮮美。沒必要放太多的肉，一個人的晚餐，幾片肥牛即可，健康又暖身。
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韓式菌菇肥牛暖鍋的做法与步骤
- 第1步.
备料。
- 第2步.
大蔥洗淨後切段，取2/3與肥牛一同炒香後盛出備用。 （不喜歡吃蔥的朋友可以去掉蔥，改成用泡菜來爆炒肥牛，此步驟不能省略，會更好吃哦！除非你用的是高級的雪花牛肉）
- 第3步.
鍋中倒入高湯或清水，然後放入辣白菜、韓國辣醬、拍扁的蒜瓣，以及除金針菇外的菌菇熬煮，沸騰後轉小火繼續熬煮大約10分鐘。
- 第4步.
加入娃娃菜、金針菇、豆腐和麵筋。
- 第5步.
沸騰後加入先前準備好的蔥爆肥牛和剩下的大蔥，再次沸騰後即可開動！ （如果用的是清水，這一步要適當加入鹽調味。）
