燕麦包--黑芝麻白糖馅
燕麦包--黑芝麻白糖馅的做法说明
昨晚女儿说想吃叉烧包，奶黄包和黑芝麻包，要去外面买。她爸说妈咪会做，不用买。女儿说妈咪不会做的。她爸竟然说，你妈咪会想办法的。
结果为了我老公那句承诺，今天就从最简单的黑芝麻包做起。
还好女儿吃完之后说，不用在外面买了。嘿嘿
燕麦包--黑芝麻白糖馅的做法与步骤
- 第1步.
酵母用温水化开，净置5-10分钟
- 第2步.
燕麦片用热水冲开，搅匀，放置冷却
- 第3步.
面粉加30g糖，把泡好的燕麦片放入
- 第4步.
加入酵母水搅拌
- 第5步.
和面到光滑后，发面到1.5-2倍大小
- 第6步.
揉出空气，揉成圆条状
- 第7步.
切成大小基本相同的小挤子，然后压扁压圆
- 第8步.
黑芝麻上锅翻炒一会
- 第9步.
倒入白糖中拌匀
- 第10步.
面皮中包入黑芝麻白糖馅
- 第11步.
用包包子的手法包好
- 第12步.
光滑一面朝上
- 第13步.
蒸隔刷油后，把包子摆放整齐。放入锅里醒发20分钟后，大火蒸15-20分钟
- 第14步.
熄火后3分钟揭盖取下
小贴士
1，燕麦和白糖可以根据口味适当增减；
2，黑芝麻可以炒久一点，不要炒糊即可。因为我要给小孩吃，怕上火，只是稍微炒了一下；
3，包子皮厚度不要太薄，最好8mm的厚度；
4，燕麦片我用的是桂格即食原味的。
