培根奶酪焗土豆泥
培根奶酪焗土豆泥的做法说明
特别爱吃各国料理，好像没有啥特别挑的，但最最爱吃披萨、焗饭之类的，近来入手了烤箱，便各种折腾啊，折腾......
培根奶酪焗土豆泥的做法与步骤
- 1.
1、土豆表面用刀划十字，冷水放入锅中煮开后转中火继续煮至土豆熟烂，用筷子轻松戳穿即可；
- 2.
2、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、培根都切丁处理，土豆去皮碾压成泥；
- 3.
平底锅烧热放入黄油融化，放入洋葱碎小火煸炒出香味，加入杏鲍菇、培根、胡萝卜翻炒，食材炒软之后加入盐调味；
- 4.
小火加入土豆泥翻炒均匀，放入现磨黑胡椒粒翻拌均匀；
- 5.
烤箱200度预热5分钟，翻炒均匀的土豆泥装入烤碗中，用勺子压平，土豆泥表面撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪；
- 6.
土豆泥放入预热好的烤箱中，200度，烤箱中层，烤15分钟，注意观察，奶酪出现焦黄色即可关火取出。
小贴士
1、焗土豆泥最好用黄油，若介意黄油的热量，可以用橄榄油，只是黄油的香味更浓，黄油我用总统牌的，味道很香醇，比国内的黄油味道好；
2、黑胡椒我是现磨的，很香，超市卖的成品黑胡椒粉味道不及现磨的，若没有胡椒粒，用黑胡椒粉代替也可以；
3、表面撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪，味道很棒，马苏里拉奶酪是做披萨用的，可以拉丝；
