毛毛虫肉松面包

毛毛虫肉松面包的做法与步骤

1. 1.

   将高筋面粉，牛奶，细砂糖，奶粉，盐，鸡蛋，酵母，一起放入盆中，揉。

2. 第2步.

   揉成光滑细嫩的面团，加入提前融化好的黄油。（这一步太痛苦了，手弄的好油，还好有爸爸帮忙，不然真的很难把黄油通通融入面团里）揉至面团可以拉出薄膜，也就是拉一下感觉有粗糙网络状。

   
3. 第3步.

   加保鲜膜➕锅盖，放到暖气上，发酵，待面团成原先2倍大小即可。

   
4. 第4步.

   做肉松馅。将肉松，沙拉，芝麻，倒入碗中，可以按照自己的口味选择沙拉的多少。我是很喜欢沙拉啦，就放的很多。然后分成6～8等份。我开始分的8等份，后来弄成了6等份。

   
5. 第5步.

   将发酵好的面团分成6等份，擀成长20宽12厘米的长方形，上端平铺上之前做好的肉松馅，再撒一些干肉松，下端切8～10刀，从上向下卷，捏好两端，放入烤盘，我用的是长帝烤箱，一次在烤盘中分散放三个。

   
6. 第6步.

   发酵至两倍大，我觉得等他自然发酵太慢了，放入烤箱中，慢慢加热使其发酵，效果一样。然后刷上蛋液，全蛋液即可。撒上黑芝麻，白芝麻也可以啦，我比较偏爱黑芝麻的色感。

   
7. 第7步.

   再放入烤箱，中层，180度，上下火，10分钟左右至表面金黄即可。注意，之前为了使其发酵我们已经在烤箱中烤了约5分钟。做的时候要呆在旁边，注意颜色变化，面包颜色金黄即可。

   
8. 第8步.

   出炉，超级好吃，早餐吃一个，大小刚好。

   
9. 第9步.

   再来一张全家福照片。