柠檬酸奶蛋糕
柠檬酸奶蛋糕的做法说明
这款蛋糕有芝士蛋糕的口感，很湿润，又松软，带着柠檬香。强烈推荐！
柠檬酸奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
.柠檬屑和20克糖混合，放置15分钟以上（这步好重要，让柠檬香充分浸润白糖）
- 第2步.
蛋黄打散加入柠檬糖拌匀，加入酸奶、色拉油拌匀。
- 第3步.
加入过筛后的低粉和玉米淀粉拌匀成细腻的面糊
- 4.
.蛋白分三次加入糖，打至小弯钩，8到9分发
- 5.
蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
- 第6步.
水浴法，烤箱预热150度，下层，50分钟。
- 第7步.
很松软
- 第8步.
细腻的组织
小贴士
糖量可自行根据酸奶的甜度自行加减，我用的是卡士原味酸奶。
