柠檬黄油曲奇

柠檬黄油曲奇的做法说明

黄油曲奇加入了柠檬皮屑和新鲜柠檬汁，清新爽口，好吃不腻。
一般来说只要黄油打发的到位，面糊很好挤。
按照方子的量调面糊肯定不会难挤
自行改动的话………那就试试看咯
如果觉得面糊还是难挤，放在温暖的地方温一下（比如微波炉、暖气片上）

方子的量：28X28烤盘出4盘

第1步.
黄油软化后切小块放入干净的深盆儿里（打蛋盆即可）
第2步.
黄油加白砂糖打发至变白体积变大，质地滑软
第3步.
分三次加入牛奶打发至有光泽
第4步.
一整个儿（超喜欢柠檬的可以用到两个）柠檬用盐水洗净外皮，擦成皮屑
第5步.
柠檬皮屑加入打发好的黄油里面，柠檬榨汁或是用手直接挤出来，也加入黄油里，打蛋器低速打搅均匀即可。
第6步.
面粉一次过筛至黄油里
第7步.
用刮刀搅拌成曲奇糊
第8步.
选择喜欢的花嘴儿（樱花）
第9步.
用的最多的八齿花嘴儿
第10步.
面糊装入裱花袋里，建议使用硅胶的，塑料的爱破，布袋容易从缝隙里挤出来，也不好清洗
第11步.
然后就随心所欲的挤吧
第12步.
挤了又挤
第13步.
挤好的曲奇放冰箱冷冻室30分钟，拿出来不必复温，我的烤箱是ACA34L的，温度比设定的高20度，放在烤箱中层160°/15～18分钟（仅供参考、请按各自烤箱实际温度调整）。出炉后立即拿出来，尽快转移到烤网上晾置，以免受烤盘的热度儿继续上色