巧克力围边水果蛋糕
巧克力围边水果蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋糕胚用分层刀分成几片
- 第2步.
黄桃罐头滤去糖水
- 第3步.
黄桃切成小丁
- 第4步.
准备好冷藏的奶油
- 第5步.
奶油倒入厨师机
- 第6步.
鲜奶油按10:1加入砂糖
- 第7步.
开始打发奶油
- 第8步.
奶油打发不要太过，出纹路带尖角即可，堂妈总犯这种过头的错误！
- 第9步.
抹面抹面
- 第10步.
加入黄桃丁
- 第11步.
量好蛋糕围度和高度，设计好图案
- 第12步.
准备好图纸，烘焙纸是不错的选择，一定要用烘焙纸的正面，在反面画用铅笔绘画艺术图案。
- 第13步.
巧克力币隔水融化，倒入裱花袋，一定切记融化到无颗粒，否则堵裱花袋，那是相当痛苦滴！
- 第14步.
直接把裱花袋剪个小孔，按照设计的图案画好油纸，全都做完就等它凉透
- 第15步.
设计不同的纹路
- 第16步.
等啊等啊等巧克力凉透
- 第17步.
不能太硬，硬了打弯，软了图案容易碎。做几次小图案实验几次吧！
- 第18步.
晾干的巧克力围边轻放倒蛋糕胚边缘，按压小心揭下烘焙纸即可！
- 第19步.
围边都做好很有成就感
- 第20步.
开始装饰水果
- 第21步.
装饰水果是件技术活啊，位置不对就不美观
- 第22步.
完成！美丽的巧克力围边水果蛋糕
- 第23步.
很惊艳吧？
- 第24步.
打包送给小堂的同学们！
小贴士
不能太硬，硬了打弯，软了图案容易碎。做几次小图案实验几次吧！
