圣诞白巧装饰蛋糕

圣诞白巧装饰蛋糕的做法说明

用巧克力捏造型来代替翻糖，个人感觉口感更好吃，圣诞节用来做圣诞蛋糕喜庆又好吃！感觉节日气氛浓浓的，美美的！

第1步.
白巧100克，葡萄糖酱26克（水怡），水7.5克，糖粉13克准备好
第2步.
白巧隔水溶化
第3步.
水，糖，糖浆合一起隔水拌匀
第4步.
倒入溶化的白巧克力中
第5步.
拌匀
第6步.
分成三份，一份加入红色色素，一份加入绿色
第7步.
冷却后包上保鲜膜入冰箱8小时凝固
第8步.
把绿色搓成圆锥形，用剪刀均匀剪出树枝，力度分布均匀！把红色搓成小圆球压扁一面装在白色巧克力上就是蘑菇
第9步.
剪好后牙签往上一挑就会立体感强
第10步.
蘑菇上贴上小白巧克力，双色搓条纹编蝴蝶结和花环，是不是特别漂亮
第11步.
把一个六寸戚风蛋糕分成三片
第12步.
二层分别涂上打发好的淡奶油和各种水果
第13步.
抹面刮光
第14步.
把剩下的200克淡奶油加好时巧克力酱，可可粉打发后涂抹蛋糕，造型随意，用牙签画年轮，叉子叉出树的轮廓，放上自己做的巧克力圣诞树和蘑菇，草莓切去顶，挤上白奶油，黑巧在裱花袋挤出五官，圣诞老人栩栩如生，放上蓝莓，撒上糖粉，插上圣诞装饰物
第15步.
挤上圣诞老人的帽子顶和扭扣就完成了这个美美的蛋糕