凤梨酥饼

凤梨酥饼的做法与步骤

1. 1.

   油皮揉成光滑的面团，油酥也揉成光滑的面团。

2. 2.

   油皮松弛15分钟，防止变干，最好盖上湿的布。

3. 3.

   油皮，油酥，凤梨馅分成等份的13份。

4. 4.

   油皮包住油酥，擀成长条状，折叠三层一次，再次擀开卷起来，松弛10分钟。

5. 5.

   面皮再次擀开，包入凤梨馅接口朝下。摆入烤盘，轻轻压扁。

6. 6.

   刷蛋液。170度，中层，十几分钟或者二十分钟左右。看上色情况。