姜饼小人

姜饼小人的做法说明

快圣诞节了，去宜家，见到有姜饼买，但不喜欢它的图案，且贵，宜家有姜饼泥卖，拿回来，按图形就拿去烘焙，但里面有防腐剂等。所以，我决定回来自己做，结果，做出来的姜饼既有姜香，又很脆，非常可口，造型很美。

1.
按配方准备好材料。
2.
将黄油放在不锈钢盆子里，在炉上加热熔化后，放置一会到常温。
3.
加入红糖，注意，红糖粉尽量在倒入前，用条羹碾碎，不要结块，用手动打蛋器将黄油红糖拌均匀后，加入蜜糖，再搅拌均匀。
4.
将鸡蛋用打蛋器打散后，分三次倒入黄油盆，用打蛋器搅伴圴匀。
5.
将面粉，泡打粉和姜粉过塞入黄油盆中，用硅胶搅拌刀将混合物拌圴匀，不要见到有粉末状物质，这时，将面糊做成面团，用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏半个小时。我是直接将容器放入雪柜冷藏。
6.
冷藏的时间到，将面团取出。将面团分成几份，分次用擀面棒，将面团擀成4mm的面皮，好了，用你喜欢的模具，当然，我们做成的是姜饼小人，那就用小人模具，在面皮上，按出小人的图形。
7.
烘炉在按图形时，就开始调至160度预热，图形按出来后，放在烤盘上，用150度的温度烤17分钟。
8.
烤好后，取出，放凉。如喜欢在上面画些什么，就请任意发挥吧，你可用市面上的巧克力笔在上面画你喜欢的线条和图形。