考伯沙拉 Cobb Salad
考伯沙拉 Cobb Salad的做法说明
考伯沙拉是曾经风靡于美国70年代的健康减肥沙拉，价格便宜又有减肥的功效，在美国，上至总统下至平民都无法拒绝考伯沙拉的诱惑。
考伯沙拉美味的奥秘其实在其酱汁里，一直以来，考伯沙拉的原料都被创始人垄断着，直到几年前，有好事的美国人通过一次次的尝试，终于试出了考伯沙拉的酱汁配方。
如此美味的沙拉，其实在家也能制作，考伯沙拉原料及制作都非常简单，是夏日居家男女的经济型适用餐。。。
此方来自Matt Garner《宅男美食》83集
*此份沙拉大约为1-3人份*
考伯沙拉 Cobb Salad的食材和调料
| #沙拉原料 | 2个 |
| 圣女果（Cherry tomato） | 1杯 |
| 鸡蛋（egg） | 2个 |
| 牛油果（avocado） | 1个 |
| 培根肉（bacon） | 2-3片 |
| 鸡胸肉（chicken breast） | 1-2片 |
| 香葱（spring onion） | 1-2根 |
| 小生菜（little lettuce） | 2个 |
| #沙拉酱汁 | |
| 大蒜碎 | 1-2瓣 |
| 橄榄油 | 15ml |
| 柠檬汁 | 15ml |
| 盐 | 一小撮 |
| 原味酸奶 | 1大杯≈240g |
考伯沙拉 Cobb Salad的做法与步骤
- 第1步.
准备好主要食材，即食菜洗净、晾干，并准备好一个即食切菜板（熟食切菜板），将鸡胸肉、培根肉切丁。
- 第2步.
煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水锅里盖上盖子，开大火煮至水沸腾，水煮开1-2分钟后关火，焖15分钟（切记途中不要打开盖子）。
- 第3步.
另起一不粘锅，将鸡胸肉丁倒入锅内，中火煎熟（大致时间2-3分钟即可），盛出。
- 第4步.
再将培根肉丁倒入锅内，中火煎熟（大致时间5分钟左右），盛出。
- 第5步.
先将小生菜切碎摆入大碗最底部；切开圣女果排列摆好。
- 第6步.
再将熟鸡蛋剥开出来，切碎、排列摆好。
- 第7步.
再将煎熟的培根肉丁排列摆好。
- 第8步.
牛油果去皮，去核，取其牛油果肉切成碎钉状排列摆好。
- 第9步.
接着再将煎熟的鸡胸肉摆放整齐。
- 第10步.
最后将小葱切碎撒在沙拉的最上面；将沙拉酱料搅拌到一起拌入沙拉菜里即可。（此图来自于网络）
小贴士
沙拉是个很随性的菜品，主料和酱汁可根据个人喜好随意添加。。。
1，注意：此沙拉如吃不完，隔夜过后切记不要再去吃了，所以不想浪费者最好根据自己的食量去做沙拉的份量。
2，建议：牛油果最后切开，因为牛油果很容易氧化，如果切的过早，牛油果肉就会容易发黑。
3，沙拉酱汁：其实最正宗的考伯沙拉酱汁里还会有很多其他材料，如红酒醋，糖，黑胡椒，芥末，色拉油和水；沙拉食材里还会有羊乳奶酪在其中。有人还会放入蓝奶酪（blue cheese），但不是所有人都能接受这味道哦，所以随性吧！自己喜欢就好！
