原味芝士条

原味芝士条

原味芝士条的做法说明

沮丧、愤怒、挣扎……当心情如此不好时,
我总是漫步到海边散心。
此时篮子里装的,除了一整壶的咖啡,还有这个蛋糕。
——感谢淘宝店铺提供的方子。

原味芝士条的食材和调料

奶油奶酪250g
淡奶油200g
黄油20g
细砂糖40g
蛋黄2个
柠檬汁10ml
玉米淀粉3/2大勺
蛋糕
消化饼干90g
黄油30g

原味芝士条的做法与步骤

  1. 第1步.

    将消化饼干用擀面杖碾碎。

    原味芝士条的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将30g黄油隔水融化,或者微波炉一分钟融化,融化的黄油倒入饼干碎中。

    原味芝士条的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    搅拌均匀后,倒入模具,压实。放冰箱冷藏30分钟以上,使其凝固。

    原味芝士条的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将室温回暖的奶油奶酪和黄油放入盆中,加入细砂糖搅拌均匀。

    原味芝士条的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用刮刀搅拌顺滑后加入之前准备好的柠檬汁和淡奶油,搅拌均匀。

    原味芝士条的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    再依次加入蛋黄(一次一个)搅拌均匀。加入玉米淀粉搅拌均匀。

    原味芝士条的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    倒入垫了饼干层的烤盘,180℃烤25分钟取出。

    原味芝士条的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    等待冷却后,再放入冰箱1~2个小时以上,再脱模切成1.5cm宽的长条,即可。

    原味芝士条的做法步骤 第8步

小贴士

制作时间:80分钟
出品数量:约24条
保存方式:冷藏保存,最佳风味3日内
不用派盘,普通方模也可以。
派盘用的是三能SN5574,尺寸为250*100*25mm。
也可换面积相当的其它烤盘。

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