凯撒面包-松下面包机105版（法国T65面粉)
凯撒面包-松下面包机105版（法国T65面粉)的做法说明
凯撒面包本来是有花瓣形状的小圆面包，可是晚上实在没有时间去整形和等待发酵，所以只能用面包机山寨一下了口感和味道了。
程序5 法国面包程序
凯撒面包-松下面包机105版（法国T65面粉)的食材和调料
| #中种面团 | |
| T65面粉 | 81克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 水 | 53克 |
| #主面团 | |
| T65面粉 | 169克 |
| 盐 | 3.4克 |
| 全蛋液 | 28克 |
| 植物油 | 13克 |
| 糖化麦芽 | 4.3克 |
| 水 | 93克 |
| 金燕酵母 | 2克 |
| #表面装饰 | |
| 溶化的黄油 | 适量 |
凯撒面包-松下面包机105版（法国T65面粉)的做法与步骤
- 1.
头一天先将中种面团中各种原料适度搅拌至成团并表面光滑，放已抹油的容器中，覆盖保鲜膜在室温下发酵。体积至原体积1.5倍后，轻轻排气放冰箱冷藏一夜以上备用。
- 2.
第二天将撕成小块的中种面团在室温下回温1小时，然后和主面团中除酵母以外的其他原料放面包桶，酵母投上盖酵母孔，选择程序5 法国面包程序，预约好时间，让面包机完成后面的工作。
- 3.
面包机响起哔哔声后取出面包桶，立即扣出放烤网上，表面均匀刷上一层熔化的黄油。
