洋梨杏仁蛋糕Pear & Almond Chocolate Cake with Cider Glaze
洋梨杏仁蛋糕Pear & Almond Chocolate Cake with Cider Glaze的做法说明
这个看到好想做，但是每次去找都要翻墙好蛋疼。先翻译过来再做...
这个搭配感觉特别神奇！
话说小时候学画画老师都是教的这么画梨！！
可是从来没吃到过长得这么s的梨好吗！！！
换算参考自文怡的博客
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010001uj.html
克数换算可能会有误差，我比较喜欢按最少量算，也就是个估计没大概算。如果你特别介意就拿前面的体积自己算- -
洋梨杏仁蛋糕Pear & Almond Chocolate Cake with Cider Glaze的食材和调料
| 沸水 | 1cup（235g） |
| 可可粉（无糖） | 1/2cup（56g） |
| 低粉 | 2 cup（240g） |
| 泡打粉 | 2 小勺（10 ml） |
| 豆蔻粉 | 2 小勺（10 ml） |
| 盐 | 1小勺（5 ml） |
| 黄糖 | 2 cup（260g） |
| 植物油 | 1 cup（227g） |
| 香草精 | 适量 |
| 鸡蛋（大一点） | 2个 |
| 梨 | 2个 |
| 杏仁片 | 1/2 cup |
| #糖浆 | |
| 梨味果酒pear cider | 1 cup（235ml） |
| 黄糖 | 3 大勺（45ml）（30g） |
| 黄油 | 2大勺（30ml）（26g） |
| 肉桂或者肉豆蔻 | 1小勺 |
洋梨杏仁蛋糕Pear & Almond Chocolate Cake with Cider Glaze的做法与步骤
- 第1步.
在一个碗中在沸水中可可粉溶化
- 第2步.
另取一碗，用电动搅拌器将植物油加糖打至顺滑 并加入香草精（电动哦！别被图片误导）
- 第3步.
向上一步中加入鸡蛋，并搅至顺滑。大概过程要半分钟。（务必电动的搅拌器，别看我扔了手抽进去，只是为了显示质感
- 第4步.
加一半面粉 用手抽搅拌（无干粉就停止，不要多拌）
- 第5步.
加一半第一步的可可混合物 搅拌（混合均匀就停止）
- 第6步.
再加剩下的面粉 搅拌 再加入剩下的第一步的可可混合物
- 第7步.
加入切成丁的梨 和杏仁片 轻微搅拌后填入模具。
- 第8步.
175度 1小时
- 9.
出炉放凉。此时可准备糖浆。将所有糖浆材料混合煮沸后小火煮五分钟。浇至冷却的蛋糕。
小贴士
1.分量减半，但时间不用减（亲身试验过了 ，感觉按原方可能还要烤久点）
2.如果你和我一样使用的模具没有不沾功能，请务必在模具上涂上薄薄的黄油，不然我相信烤完脱模你会想死。
3.梨的大小可以自己定，我经常看到有一整个放进去的。。不过人家那小。
4.没洋梨我用了鸭梨 没黄糖我用了白糖（感觉不要用红糖把，味道有点重）
5,。想到其他的再说
