酥粒紫薯花环包
酥粒紫薯花环包的做法说明
健康的紫薯加上金宝酥粒，成就了这款独一无二的面包，花环造型惹人喜爱，撕开后层层拉丝的口感更是让人欲罢不能，连着做了好几个，都没吃腻。
酥粒紫薯花环包的做法与步骤
- 1.
后油法揉至面团起筋，能拉出较大不破的膜，放入面包机里进行一发
- 2.
待发至两倍大后，取出排气滚圆醒15分钟后将面团擀开成方形
- 3.
在面片表层抹上紫薯泥后洒香酥粒
- 第4步.
将面片从上至下卷起后从侧面中间切开，不切断，两股面团绞起来后形成一个圆形放入模具（我用了乐葵的3D南瓜膜，没有可以用戚风模，记得抹油撒粉防粘），放入烤箱调至发酵功能进行二发
- 第5步.
待二发结束后，取出面团刷蛋液洒酥粒，烤箱180度30分钟
小贴士
金宝酥粒做法：混合50低粉，50杏仁粉，50糖，与50黄油搓成粒冷冻保存，随用随取
