全麦红豆包

全麦红豆包

全麦红豆包的做法说明

用的松下面包机和面发面。全麦面粉,所以颜色发黄,皮不是很暄软。下次再改进些。

全麦红豆包的食材和调料

面粉500g
酵母5g
20g
260ml

全麦红豆包的做法与步骤

  1. 1.

    全部原料加入面包机筒,启动面包面团程序,程序显示2小时20分。

  2. 2.

    面团发好后,根据发的情况决定是立刻取出还是继续发一段时间。基本上是手指摁下面团不反弹就发好了。

  3. 3.

    取出面团赶出气体。揉面至均匀光滑。

  4. 4.

    分割,擀皮,包馅。这回用的煮好的红豆。

  5. 5.

    放屉上盖盖儿醒10-15分钟,开大火,水开后转中火12分钟左右。关火,放置7-8分钟再打开蒸锅盖子即可。

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