#松下面包魔法学院之烘焙达人#红薯面包条
#松下面包魔法学院之烘焙达人#红薯面包条的做法说明
初次接触烘焙源于朋友的空间，想到能让儿子吃上自己做的健康美食，就自己开始摸索，也买了一些达人的书，开始是君之的，圆猪猪的，后来玩了新浪微博认识了更多的烘焙达人，也认识了好多朋友，接着加入了美食烘焙群，边学边玩，相信很多人和我一样吧，烘焙的时候，心情很愉悦，当然，开始的时候面包像石头，蛋糕的顶部是烤焦的，开裂的，下榻的，现在回想起来，有了一点点的欣喜，幸好当时没有放弃~就像这款面包条一样，美味回味~
#松下面包魔法学院之烘焙达人#红薯面包条的做法与步骤
- 第1步.
将除了黄油、酵母之外的所有材料放入面包桶内（注意慢慢加水），开启揉面功能。揉面结束，面团静止30分钟。
- 第2步.
加入黄油，化开的酵母，
- 第3步.
继续开启揉面功能，直到拉出薄膜。
- 第4步.
将揉好的面团盖湿布或者保鲜膜，发酵至2倍大。
- 第5步.
将发酵好的面团排气（用擀面杖来回多擀几次）然后揉成面团，松弛15分钟。
- 第6步.
松弛后的面团擀成长片，翻面后抹上2/3面积的红薯馅。
- 第7步.
将没有抹红薯馅的部分向内对折1/3处，另外一边也向内折叠到1/3处。裹上保鲜膜，入冰箱冷冻30分钟。
- 第8步.
将冷冻好的面团切成均等的12份。
- 第9步.
两手向相反方向扭成螺纹状。
- 第10步.
一字排入烤盘，略微压扁，温暖处发酵。发酵好的生胚刷上鸡蛋液。
- 第11步.
烤箱预热180°，第二层，烘焙15-20分钟。
小贴士
小提示：
1、扭成螺纹状，略微压扁，可以保持整形。
2、里面的内陷也可以自己替换。
