香干腊肉
香干腊肉的做法说明
今天来做瞿颖在海尔冰箱《星厨驾到》中做的一道菜——湖南特色家宴菜【香干腊肉】。节目中的海尔对开门800冰箱具有智能操控功能，能让远在千里之外的你随心所欲地控制冰箱内温度、湿度等多项指标！
香干腊肉的做法与步骤
- 第1步.
从海尔对开门800冰箱中取出此次需要的食材：腊肉和香干。冰箱采用ABT杀菌除味技术，模拟出自然的储鲜生态，为腊肉和香干提供了最好的新鲜环境。
- 第2步.
准备食材： 腊肉用水煮半小时左右，能用筷子轻易戳穿的时候盛出来，切厚片，再切条。 芹菜取菜梗部分，清洗干净后切段。因为腊肉比较多油脂，加入小芹菜清爽解腻！ 香干切条。
- 第3步.
生姜切条，大蒜剥皮后切片，香菜切段。
- 第4步.
锅里少许油，倒入腊肉条，小火油煎。先油煎腊肉条一是为了逼出油脂木有那么腻，而是油煎后口感比较好！
- 第5步.
腊肉条煎至表面微微焦了的时候盛出来。
- 第6步.
加少许油，爆香姜条蒜片干辣椒。
- 第7步.
倒入香干块开始翻炒。
- 第8步.
香干炒至表面微微皱皮。
- 第9步.
倒入炒好的腊肉条翻炒片刻。
- 第10步.
加小半碗冷水，中火焖。
- 第11步.
5-10分钟以后，加入芹菜段，翻炒均匀，加少许盐和生抽调味，加鸡精，黑胡椒粉。出锅。
小贴士
海尔冰箱 BCD-800WBCOU1
海尔对开门800冰箱，Smart Window首创智慧窗，UMI行业领先金属玻璃融合工艺，Feeling感触顶级人体工程学设计；远程智能控制，享受新鲜智能互动生活；移动化智能售后，体验终极智慧服务；
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