青蒜素絲面
青蒜素絲面的做法说明
之前一直做飯，卻沒有記錄下來，每每待產老婆，稱讚俺的廚藝時，總會幸福满满，那就记录下来吧！记录下甜蜜、记录下一些偶尔起义做出的美食------
一大波美食“视频”正在接近；
自学的做饭，自学的剪片！咱也算是个手艺人了！└(^o^)┘
優酷視頻鏈接：http://v.youku.com/v_show/id_XODMyNDU5Nzk2.html
青蒜素絲面的做法与步骤
- 1.
豆腐切片，文火煎至兩面金黃。
- 2.
青蒜切小段備用。（青蒜白與蒜葉分開）
- 3.
白菜切小段備用。
- 4.
小火熱鍋，加青蒜白、白菜熗鍋，加水、適量鹽煮沸，加面。
- 5.
将煮沸的面汤冲入提前备好的卤子里面。（卤子配料：青蒜葉、豆腐、醬油、蠔油、醋等）
- 6.
面条，提前剥好的鹌鹑蛋盛入碗中，浇卤------
小贴士
鹌鹑蛋非常好熟，水煮沸--熄火--放入鹌鹑蛋--盖锅盖---(2分钟)，鹌鹑蛋即熟！
