#松下面包魔法学院之烘培达人#紫薯花朵面包
#松下面包魔法学院之烘培达人#紫薯花朵面包的做法说明
玩烘培没啥高远志向，乐做菜里的厨友都是我偶像，就是来玩的，边玩边学。为了哄娃儿高兴，厨娘开始学习在那间小作坊里埋头苦练各种手工小面包。基础面团大差不离，玩的就是造型。面团比彩色橡皮泥安全多了，娘俩可以完全没有安全隐患地在厨房造反……额……是快乐玩耍
#松下面包魔法学院之烘培达人#紫薯花朵面包的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油外的所有材料放入面包机桶内，用后油法和成光滑的面团。
- 第2步.
2个和面程序后，面团可以拉出透明薄膜，和面结束。
- 第3步.
将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2-2.5倍大。
- 第4步.
将发酵好的面团取出按压排出面团内空气，切割成8份，滚圆，排气。
- 第5步.
将紫薯泥分成8份。（共蒸了三只小紫薯压成泥，如果喜欢清甜的口味，可稍加糖。多了用不完放冰箱，下次做紫薯大理石吐司、紫薯馒头、紫薯汤圆……）
- 第6步.
将面团擀扁，包上紫薯泥，捏紧收口处。
- 7.
烤盘铺上油纸，码上面团，盖上保鲜膜松弛15分钟后用手掌按压扁。
- 第8步.
用剪刀从面胚上下左右各剪8刀，松弛20分钟。
- 第9步.
烤箱180度预热，面团表面刷上薄薄的一层鸡蛋液，撒上白芝麻（杏仁片、燕麦片都很香，造型也漂亮）。
- 10.
烤箱180度中层烘烤20分钟至表面金黄色即可。
