无花果+茴香籽手撕面包

无花果+茴香籽手撕面包的做法与步骤

1. 1.

   加热牛奶和黄油至刚冒出蒸汽，马上离火，加入酵母和½杯糖。静置5分钟。

2. 第2步.

   用厨师机和面包钩或者大碗和木勺把1中的液体和4杯面粉混合。静置1小时让面团发酵，然后加入泡打粉、小苏打、盐和另外½杯面粉。

   
3. 3.

   用温水浸泡无花果干20分钟至变软。沥干水，和茴香籽、融化的黄油、糖、肉桂粉一起用料理机打成膏状。如太稠可加牛奶或黄油。

4. 第4步.

   在撒了手粉的台子上，把面团擀成¼"（约6mm）厚的长方形，然后涂满无花果和茴香籽膏。

   
5. 第5步.

   把面饼等分成6~8条，叠起，再切成6条，然后侧放进涂油的烤碗中。虽然图中看不出，但作者说这一步很messy~

   
6. 第6步.

   烤箱预热至350°F（175°C）。盖上布醒20分钟，然后烤40~50分钟。注意加盖锡纸以防烤焦。