#拉歌蒂尼菜谱#八脚家的梅干菜蒸肉

#拉歌蒂尼菜谱#八脚家的梅干菜蒸肉的做法说明

我的外公外婆都是绍兴人，解放后因工作调动带着我的舅舅姨妈们迁移到了舟山，并在那里生下了我妈。因此，我妈在吃这件事上就没有那么浓的绍兴色彩：她爱吃海鲜，排斥河鲜，也不喜欢霉千张霉毛豆等传统绍兴食物，唯有这道梅干菜蒸肉，始终是她的心头好，不仅爱吃，也着跟外婆学会了做法。所以，在我的童年记忆里，餐桌上经常会有那么一碗梅干菜蒸肉，拿来拌饭、夹馒头都堪称极品，而且越是反复加热越好吃。
如今，外婆早已不在人世，但从她那儿继承过来的这道梅干菜蒸肉，仍是我家餐桌上的常客。每当我品尝那熟悉的味道时，我都会觉得这是一种亲情和生命的延续。也许以这种视角来看，生离死别并不是那么可怕，固然有些东西生带不来死带不去，但是你用心烹饪的美味会永远留在你爱的那些人的记忆里，也是你能留给这个世界的最好的礼物。