香蒜肉松面包卷

香蒜肉松面包卷的做法与步骤

1. 第1步.

   a· 将水、高筋粉、全麦粉、酵母、10g盐放入面包机，酵母和盐对角放。 调至揉面档，我是松下105T，用时1小时包含自带发酵功能～ b· 面揉好后开始发酵，冬天可以在面盆底下放盆热水之类的加速发酵时间。

   
2. 第2步.

   揉面期间开始准备蒜蓉抹酱，黄油切小块融化。

   
3. 第3步.

   加入蒜末、香葱段、胡椒粉、3g盐，和融化的黄油搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   面团发酵膨胀两倍大后，试着戳个洞不回缩就好了。

   
5. 第5步.

   面团分成六等份，擀开后铺上肉松卷起，捏紧收口。

   
6. 第6步.

   面卷中间深划一刀，继续发酵。

   
7. 第7步.

   变大后在切口处涂抹蒜蓉抹酱～

   
8. 第8步.

   入烤箱180度左右30分钟（根据自家烤箱调整），表面上色后盖上锡纸防止颜色过深。

   
9. 第9步.

   烤好出炉晾凉就好啦～